Menu et carte du midi

Notre carte est élaborée majoritairement à partir de produits locaux en direct producteur

Formules uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Plats disponibles sans formule le samedi

Plat seul - 14,50€
Plat + entrée ou dessert - 18€
Plat + entrée + dessert - 21,5€

Entrées - 6€

Terrine artisanale de porc abricot, figue et piment de Cayenne 🟡

Rillettes de lieu noir aux algues nori et citron 🥛🐟

Tartare de courgette, menthe, citron et ricotta 🥛

Plats formules -14,50€

Plat du jour : Poitrine de porc du Forez confite sauce barbecue, potatoes et salade verte 𓇢🌱🟡

Plat du jour végé : Feuilleté aux champignons, béchamel, pignons, graines de tournesol torréfiées et salade vertes 🌾🥚🥛🍷 🟡

Plats hors formule

Salade du moment : lentilles vertes en ravigote, truite gravlax, grenailles, sauce à l’aneth - 15€ 🌾🟡🐟
Disponible en végé

Risotto aux asperges vertes et blanches, graines de courges, pesto de fanes de carottes et parmesan- 17€ 🍷🥛

Brandade de lieu noir ail et fines herbes, salade verte - 18,50€ 🌾🟡🐟

Tataki de bœuf du Forez, pesto de romarin et noisettes, frites maison et salade verte - 20,50€ 🟡

Le Burger des 3 chauves : bun artisanal, steak haché bio maison 150g, Estival de Chartreuse, lard grillé, pickles maison, oignons rouges, sauce tartare, frites maison et salade verte - 17,50€ 🌾🥚🥛🟡
Option végé : Falafels 𓇢
Option double steak : +4,50€

Steak haché bio maison, 150g environ, frites maison et salade verte - 14,50€ 🟡
Option double steak : +4,50€

Sauces maison : mayo fumée 🥚🟡, ketchup, sauce blanche 🥛, moutarde à l’ancienne 🟡

Menu enfant : steak haché bio frites avec sirop et dessert - 10,50€ 🟡🥚🥛

Desserts - 6€

Panacolada à la vanille de Madagascar, coulis d’ananas, coco, citron vert 🥛
Moelleux chocolat et coulis de framboise 🌾🥚🥛
Verrine lemon curd et brisures de spéculoos 🌾🥚🥛
Salade de fraises basilic huile d’olive, sablé 🌾🥚🥛
(et tout est maison bien sur)
Assortiment de fromages de Chartreuse (+1€) 🥛
Assiette gourmande (+1€) 🌾🥚🥛🌰
Café ou Thé gourmand (+2,5€) 🌾🥚🥛🌰